Hunaja tunnetaan perinteisesti luonnon lääkkeenä, joka hoitaa niin yskää, kuin ihoakin.

Se on kuitenkin vielä paljon muutakin, kuin rohto. Niin sanotusta "juoksevasta kullasta" on myös mausteeksi ja makunautinnoksi. Sen syömiseen/juomiseen löytyy siis muitakin hyviä syitä, kuin vain käheä kurkku... Kysymys kuuluukin sitten, missä ja miten?

Keskiajan kuninkaallisille herkku tarjoiltiin sulana kuumien kennojen sisältä. Makeiden hunajakennojen nauttiminen vaniljajäätelön kera ei nykypäivänäkään kuulosta pahalta. Joka perjantai - iltaisena tapana se voi kumminkin käydä kalliiksi. 

Kokosimmekin tähän artikkeliin muutamia käytännöllisiä vinkkejä hunajan päivittäiseen käyttöön.Parikin teelusikallinen antaa ruualle uutta potkua ja korostaa muita makuja! ;)

 

Aamun käynnistys: Hunaja on mainio esim. maustamattomien jugurttien ja rahkojen, sekä puuron seassa. Sillä makeuttaa helposti myös smoothiet, sekä tietenkin vaikka brunssipöydän aamiaispannukakut Amerikkalaisten siirapin tapaan. Erityisen herkullisen ja ravintopitoisen aamiaisen saat, kun sirotat -hunajan tapaan myöskin terveyspommina tunnetun- avokadon pinnalle hiukan suolaa ja sivelet sille sitten juoksevaa hunajaa... 

Pääruokien tuunaaja: Makeudestaan huolimatta hunaja sopii myös yllättävän moniin pääruokiin. Lähes missä vain padassa, tai kattilassa se on vain hyväksi, tukien ja korostaen muita makuja. Sitä voi valuttaa pari lusikallista kasviswokin, kanan, uunijuuresten, salaatinkastikkeen, marinadien, tai vaikka possupadan joukkoon!

 

Leivonta: Varsinkin raakaleivonnassa hunajasta on tullut monien klassikkoraaka - aine. Myös tavallisista kakuista ja muffineista saa helposti hiukan terveellisempiä korvaamalla sokerin hunajalla. Makeutensa ansiosta sitä tarvitsee vain puolen verran tavallisen valkoisen sokerin vaatimasta määrästä! Pieni määrä suolaisissakin leivonnaisissa, kuten sämpylätaikinassa, tai vaikka valmiiden lämpimäisten päällä tekee lopputuloksesta hitusen herkullisemman... 

 

Tietenkään hunajan käyttöä perinteisesti teessä ei pidä unohtaa! Lepohetki höyryävän hunajateekupin äärellä hoitaa niin sielua, kuin ruumista. Rohkeimmat kokeilevat luonnon omaa makeuttajaa jopa kahvissa...

 

 

 

 

Toittavasti vinkkimme avarsivat hunajan käyttöänne! ;)